有谁炖鱼(鲤鱼,鲢鱼)好吃么,怎么炖-教我.

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苹果炖鱼

·原 料: 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

·特 色: 补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

·操 作: 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

贴士：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

·营养价值: 草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...所有草鱼菜谱

苹果 - 又名滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子。苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成...所有苹果菜谱

·所属菜系: 药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...所有药膳偏方

枸杞炖鱼

·原 料: 构把子30 克，活鲫鱼3 尾，香菜6 克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。

·特 色: 鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。补益肝肾。

·操 作: 1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。

2.香菜切段，葱切成细丝。

3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。

4.将拘把用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。

·营养价值: 鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...所有鲫鱼菜谱

香菜 - 又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，...所有香菜菜谱

·所属菜系: 药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...所有药膳偏方

木瓜炖鱼

·原 料: 青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许。

·特 色: 专家的叮咛青木瓜含有丰富的木瓜酉每，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜好，搭配肉类等。

·操 作: 1、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。

2、再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。

·营养价值: 木瓜 - 又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜...所有木瓜菜谱

·所属菜系: 美容菜谱 - 科学研究发现，当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时，皮肤就细腻光滑、有弹性，反之缺乏水分、微量元素和维生素，皮肤...所有美容菜谱

尖椒炖鱼

·原 料: 明太鱼50克、白糖10克、鲜鱼200克、尖椒50克、葱丝10克、蒜末5克、姜末1克、芝麻1克、白菜叶30克、酱油30克、植物油10克、胡椒面儿0.3克、白糖5克。

·操 作: 1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。

2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。

3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。

·营养价值: 鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼（CodFish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于...所有鳕鱼菜谱

·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...所有韩国料理

清炖鱼头尾汤

·原 料: 草鱼500克。

木耳(水发) 20克 玉兰片20克。

大葱15克 姜15克 色拉油25克 盐10克 料酒15克。

·特 色: 汤鲜香浓白。

·操 作: 1.鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；

2.玉兰片、葱、姜分别洗净切片；

3.锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内；

4.大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。

·营养价值: 草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...所有草鱼菜谱

·所属菜系: 美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...所有美味羹汤

三菇炖鱼头

·原 料: 鲢鱼头300克。

香菇（鲜）50克 草菇50克 蘑菇(鲜蘑)50克。

植物油30克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒15克。

·操 作: 1.三菇（蘑菇、香菇、草菇）洗净，用热水焯过，捞出干待用；

2.胖鱼头去鳞去鳃，剖开两半，刮去黑膜，洗净，沥干水；

3.葱白切段，姜、蒜去皮切片；

4.炒锅烧热，下油，放入鱼头稍煎，两面煮煎一下，推到锅的一边；

5.锅内下葱、姜、蒜和干辣椒爆出香味，撒料酒，注入高汤（100克），倒入三菇，转沙煲先中小火炖约半小时；

6.加盐、胡椒粉、香油调味后即可。

·营养价值: 鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此...所有鳙鱼菜谱

蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...所有蘑菇菜谱

·所属菜系: 浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...所有浙菜

侉炖鱼块

·原 料: 草鱼200克。

鸡蛋50克 淀粉(玉米)10克。

香菜3克 大葱55克 花生油30克 味精2克 盐3克 料酒15克 胡椒粉1克 醋7克 大蒜（白皮）50克 香油5克 姜50克。

·操 作: 1.将草鱼去骨留鱼肉备用；

2.将鱼肉切成骨牌块，入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味；

3.蛋液加淀粉调成蛋糊；

4.鱼块放入蛋糊内拌匀；

5.香菜切段，葱切细丝备用；

6.炒锅上火，注入花生油烧至七成热，下入鱼块炸呈微**，控油；

7.炖锅上火，加高汤（500克）、料酒、盐、味精、胡椒粉烧开；

8.锅内放入鱼块及葱、姜、蒜再烧沸；

9.用小火炖10分钟，拣除葱姜蒜，淋入醋、香油，撒上葱丝、香菜段即成。

·营养价值: 草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...所有草鱼菜谱

·所属菜系: 徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...所有徽菜

鸡汤炖鱼球

·原 料: 老母鸡1只(约600g)，净草鱼肉约180g，木耳、草菇、绍酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清各适量。

·操 作: 1、老母鸡经初加工，洗净，吊制成鸡清汤100g备用；

2、草鱼肉加工成鱼蓉，加入葱姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用。

3、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可。

贴士：鸡汤要清，保证原汁。鱼球要圆，口感要嫩滑。

·营养价值: 草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...所有草鱼菜谱

鸡肉 - 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之...所有鸡肉菜谱

·所属菜系: 苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的特点...所有苏菜

健康行业创业什么项目好？

他没有被抓，只是被广电总局封禁了

以下是昨天关于他的报道，希望对你有用：

2010年5月31日央视《经济半小时》播出《张悟本：我在寻找绿豆的替代品》，以下是节目实录：

5月26日，在铺天盖地的质疑声中，悟本堂和张悟本本人，特地召开了这次媒体恳谈会。会议的主角是张悟本、悟本堂健康科技有限公司常务副总经理吴威和30位张悟本的支持者。

新闻发布会上，悟本堂工作人员(现场主持人)：我们今天要一探究竟，我们想要认识、接触和了解一个真实的张悟本

在这个恳谈会上，悟本堂健康科技有限公司常务副总经理吴威，做的第一件事情就是出具的这份关于张悟本治愈率的调研报告。他告诉现场的记者，这份报告是中医科学院中医药科技合作中心按照国际社会统计学通用SPSS分析法，随机抽取样本668份，合格样本584份。其中，“痊愈”87份，占比14.9%； “显效”156份，占26.7%；“见效”171份，占29.2%；“无效”154份，占26.3%；“恶化”16份，占2.7%。

新闻发布会上，悟本堂健康科技有限公司常务副总经理 吴威：针对这个结果呢，我相信在座的朋友们，可以有不同的角度去解读。

现场主持人 悟本堂工作人员：相信在一些科学的数据前面，一些无端的指责和一些无中生有的谎言会不攻自破。

一段时间以来，张悟本的学历、资历被各方质疑，恳谈会上，吴威肯定地给出了这样的答案。张老师他是在2004年取得了卫生部高级营养保健师资质，是中国中医科学院，中医药科技合作中心的客座研究员，也是中医药科技合作中心的首席食疗保健推广专家，我相信以张老师在食疗和养生方面的经验造诣，完全有能力也将继续在过去、现在和将来，继续为更多的人去提供力所能及的帮助。

吴威关于张悟本身份的重述，引起了现场一阵骚动，有媒体大声提问，表示质疑，但是主办方理会。恳谈会发布后的第三天，卫生部发表声明，否认了张悟本“卫生部高级营养师”的身份。

张悟本：刚刚主持人说心情很复杂，其实不复杂，这是一个争论嘛其实很正常了

那我什么心态呢，我是抱着一个非常平静的心态，有何改之、(无责加冕)对待这个事情，但是呢，对于一些无端的猜测、指责，甚至好多无中生有的人身攻击表示遗憾。

在这次恳谈会的现场，主持人特意介绍了张悟本的粉丝团，是专程前来声援张悟本的。“最近我们也接到了大量的，在张老师接受过食疗帮助的朋友们，对张老师的声援，今天有一些朋友们赶到了现场，现在我想请台下就坐的，曾经接受过张老师食疗帮助的朋友们挥手示意一下 好，手放下，谢谢大家。”

粉丝：今天无论如何我也要赶到现场，还张教授一个清白。

除了现场的支持者，张悟本说，经常有铁杆粉丝去自己坐诊的地方，就是为了看自己一眼。

我经常老碰见这种人，见到了，那个叫什么？粉丝，说特别感谢您，我看好了，这个有机会有欢迎媒体到现场去看一看，我们每天咨询的时候经常来好多人，就是要求我看他一眼，打开门看我一眼，我高兴，我走了，告诉你我的病治好了，经常有这样的人。

虽然张悟本得到了不少人的追捧，但是目前要张悟本看病2000元的挂号费，也遭到了现场的质疑。

张悟本：咱们算一笔帐，两千元挂号费，我就这两千元挂号费，剩下都没有了，咱们比如说红斑狼疮的比例，红斑狼疮一百万好得了吗？世界都解决不了的问题，我就吃饭给吃好了，花了多少钱，那么这几位那么都可以算，一天60多瓶药，多少钱一个月，他问题他老得吃，越吃越多，这是什么价钱，两千块钱解决了，贵吗？

在张悟本回答问题的时候，吴威时不时像这样给张悟本发出信号，或是小声递话、或是点头示意，在张悟本说出“挂号费”三个字后，吴伟马上示意主持人。

主持人：刚才说的是两千块钱挂号费，两千块钱是挂号费吗？

张悟本：对了，咱们得澄清，两千块钱是咨询费不是挂号费，因为这是营养咨询，健康咨询，不是挂号费。

张悟本一直强调，他从事的是营养咨询，而非坐诊看病，收取的也不是挂号费，而是咨询费。在恳谈会接近尾声的时候，对于广受质疑的行医资质的问题，张悟本给出了这样的回答。这个问题，其实你说简单简单吧，因为食疗它不涉于医疗，它跟行医没有任何关系，它是调，中医叫调理，所以说白了，说深了就是文字游戏的问题了，因为我全是饮食，我没一个药，没药，因为我认为行医是俩概念，但是你要说复杂，文字方面的游戏了。

张悟本背后的人：最早挖掘张悟本的中医科学院科技合作中心，总经理鄢良。说张悟本其人。

张吾本真正以专家的身份出现，是三年前。2007年，中医科学院下属的科技合作中心，进入社区办讲座推广养生保健知识，张悟本是科技合作中心总经理鄢良特地请来的讲师。

鄢良：有人推荐他，推荐他，我们试了一下。尽管当时张吾本并没有接受过医学教育，但当时他表达能力强，说起绿豆、萝卜养生自有一套理论，很受社区居民欢迎。实际上我是给张悟本上课的，我单独给他上过两次课。因为它很多经验它是有限的，它理论讲不清的，那我就把中医理论讲给他听，这个东西该怎么讲，怎么讲。

张悟本在社区的讲座很快就火了起来，名声渐起后，鄢良的团队将张悟本在社区的讲座做成了光盘，标价200 元，在这个光盘的包装盒上，我们可以看到张悟本的各种头衔：全国营养改善行动专家组成员、中国健康教育促进委员会讲师、卫生部微量元素重点实验室顾问、中国中医科学院中医药科技合作中心首席健康推广专家等头衔。

记者：当时为什么要给他加这么多头衔呢？

鄢良：这不是我们给他加的头衔。应该说这个东西(头衔)是应该说，他自己提供他的，陈述他的真事或者是经历的时候提了这一段吧，当然这个东西对于我们发布(有好处)

记者：认证过他这些头衔吗？

鄢良：这方面我们有疏漏，我们可能有疏漏，没有在意。

开讲座积累起大量人脉后，被冠以诸多头衔的张吾本，开始被电视栏目邀请，进行养生节目专题讲座。鄢良也特地邀请张吾本，开始在中医科学院科技合作中心举办的中研健康之家坐堂问诊。

鄢良：这种饮食的咨询，或者饮食的咨询他是可以做的。

尽管此时的张吾本学历、资质都没有经过仔细认证，不过，鄢良告诉我们，从那时开始，有位叫唐燕飞的人看中了张吾本，开始对张吾本进行包装，筹划各种活动。他火成了后面这个样子，(是)别人后面这种文化公司在运作。

在唐燕飞所在的这家文化公司的包装下，张吾本开始频繁的上电视台做节目，不过，2年期间，一直成效不大。直到2009年，一位叫贺雄飞的出版商看中了张吾本，开始加入包装队伍。很快，张吾本这本红极一时的书被出版了。张吾本13年时间从一个纺织厂工人倍包装成了神医，成了文化公司、出版商、发行商的摇钱树。

鄢良说，2009年8月以来，张悟本除了每周有4个工作日在中医科学院科技合作中心下属的中研健康之家提供咨询服务外，同时还在悟本堂服务，最近一段时间，外界的质疑声越来越大，因为和张悟本有合作关系，所以他们出具了一份关于治愈率的报告。

记者：那这个有效、无效是谁来认定的？

鄢良：这种顾客自己陈述嘛，他有标准，他自己陈述，陈述完了以后，电话做了回访。

他还告诉记者，5月28日，卫生部出面，否认了张悟本“高级营养师”的资质，而卫生、工商等部门开始介入调查张吾本，这个时候，对于是否要把张吾本这个精心打造了多年的品牌进行下去，现在包装团队内部有了一些分歧。不过他告诉我们，即使放弃了张悟本，他们也不会放弃之前的模式，会再寻找一个新人，继续将食疗、养生做下去。那没有张悟本这个机构照样运行，它只是我们一个普遍的食疗师。可以做饮食咨询的人很多，对不对？因为做饮食的咨询这一点它比较特殊。法无禁止就是许可的。

记者：你觉得法无禁止就是许可的。

鄢良：对，法无禁止就是许可的。这个国家不可能在这上面做什么限制的，国家是限制什么呢？比如说你医生的医疗行为，你一定要有许可的，一定要有许可的，一定要有医师执照的，国家是有这个要求的。比如说药店卖药这是有药师证这个是可以的，但是你告诉别人怎么吃饭之类的，吃饭饮食结构之类的，这个东西他是不需要特别许可，这个不需要特别许可的，国家在这块没有明确要求，这个要什么，既然国家没有明确要求的话，那么他做了，你不能说他违法，这点他没有违法的。

在悟本堂召开的新闻发布会后，张悟本在家人的陪同下匆匆离去，之后开始拒绝所有媒体的采访。经过多方沟通，悟本堂同意第二天安排张悟本接受《经济半小时》栏目的独家专访。5月29日，记者如约来到采访地点，一个下午过去了，却始终不见张悟本出现。悟本堂的工作人员告诉记者，媒体的质疑出现后，张悟本已经被其家人和私人律师保护起来，不再同意接受公司安排的采访。

《经济半小时》栏目与悟本堂公司高层再次进行了沟通，随后，通过他们拨通的电话，记者与张悟本家人及私人律师进行了通话，电话里，记者明显感受到张悟本以及家人对媒体质疑的无奈和担心，经过近三个小时的协调，张悟本终于同意在其家人和私人律师的陪同下接受采访，但只同意回答几个确定下来的问题。

记者：有很多人说张悟本是神医，你怎么看？

张悟本：世界上哪有神医啊，其实大家都看我就一个普通人，我不是神医，首先我不是医生，我是一个通过自己的学习继承咱们祖先传下来的食疗，因为咱们都知道，食疗胜药疗，咱们首先不得病，也就咱们都想防病，都想健康，那么要想健康，你就得从饮食抓起。祖宗说了，咱们祖先都说过民以食为天，为什么把食要作天，天是最大的东西，什么都超不过天，那么也就是我们食都要比作天，我就把这些东西我所学到这些经验，想办法传播，传播出去，让百姓受益，就这一个，没有神那词，大家可能误解了，没有神医，一个没有神，我也不是医，首先要澄清这点。

记者：那你能包治百病吗？

张悟本：那不可能包治百病，因为这是很简单，妇孺皆知的道理，没有一个可以100%，现在医学这么发达，它不敢100%，因为必定是人，人怎么会能保证100%的事呢。

记者：同时还有很多人说张悟本是个骗子，你怎么看？

张悟本：对于这个问题我是比较反对的，为什么呢？很简单一个道理，我是骗子还敢在坐着吗，哪个骗子敢在大街上坐着，但是你说有可能有些误解，这是可以理解的。咱们古训，古语有句话，美誉天下必棒满天下。你像历朝历代的皇帝跟现在，近代咱们很多伟人他都是各占一半这是很正常的一个事情。

在接受采访的过程中，张悟本一别于以往电视里滔滔不绝的形象，面对记者，表现出来更多的是局促和紧张，很多时候都把问题推给身旁的律师和公司。

随着媒体铺天盖地的质疑，张悟本和他身后的公司越来越难以应对，早已排满的赴全国多个地方讲座活动的日程也不得不临时取消。

记者：公众其实也很关心，面对媒体的质疑张悟本现在在做什么？

张悟本：休息，调理自己一下，第二再努力学习，给大家一个，刚不讲了嘛，再想想办法，因为大家都反映绿豆偏贵，有没有替代的东西？我也正在，现在趁这点功夫赶紧从书上查，从老师那，也在跟好多专家来沟通，怎么来找一个更便宜的东西，更让老百姓受益的东西，再发掘一个东西来替代它，正在努力去做。

记者：那你认为食疗和治病有没有一个界限？那这个界线在哪儿？

张悟本：那当然了，这肯定的。

记者：这个界限在哪里？

张悟本：这个问题请专家来谈吧。

据媒体报道，张悟本身后的多家公司分别承担不同的策划任务，从出版光盘、发行图书到开设讲座、坐堂咨询，每个公司都从中获得了巨大的收益。据报道，张悟本的讲座出场费已高达20万元，15分钟完成的一个养生咨询，挂号费高达2000元，据称这样的号已经排到了2011年。

记者：我注意到在悟本堂包括其他的几个你的相关的企业的这些工商登记的资料里头，你既不是法人又不是这个企业的股东，那么我想问一下，你是怎么参与这些企业的分配的？

张悟本：这个问题太简单了，问他们，让他们来回答。

记者：有人怀疑你挣了很多的钱，你能透露一下吗？还有一个就是你交税吗？

张悟本：到税务局去查就行了，因为我没法说，去查就行。

记者：你可以直接告诉观众？

张悟本：肯定上税，开公司能不上税吗。

张悟本：都问领导去吧，因为都是他们办，我也不管。

看韩剧时发现:韩国人喝酒为什么有时侧身喝(不面对桌子对面朋友而是向外侧身喝),有时却不是呢!

健康行业创业项目推荐：

1、营养师业务

健康产业是提倡人们注重养生的，那么怎样才能做到养生呢？从科学饮食方面，营养师能给予你很大指导。如果您想维持自身身体健康，可以通过营养师帮您配置营养膳食。

避免过多或过少摄取营养造成营养过剩抑或营养不良。想要从事营养师这一行需要进行专业学习和培训，取得相关证件后就可以在医院或者学校开展您的业务了。

2、家庭医疗机构

家庭医疗机构也是健康产业下比较吃香的一个创业项目，包括开设敬老院，或者开一家专业的医疗陪护公司，为有需要的家庭提供专业指导与服务。

3、移动医疗检查

移动医疗检查的概念您听过吗？移动医疗检查就是说您可以在网上发布信息，如果客户有检查需求，可以在不需要客户自行前往的情况下，由移动检查团队到客户家里或者办公室里为客户进行疫苗注射或者各种检查及测试，最大限度地为顾客提供便利健康支持。

4、助产/导乐服务

这类服务项目包括生产计划、分娩还有儿童保育等等，一般以家庭为核心，提供私人订制的服务方案。

5、私人教练培训

在未来，私人服务将会成为很多家庭和个人首选的服务类型，因为私人提供的服务不仅具有隐私性，而且服务方案和服务内容也更加具有针对性，方便快捷。

6、按摩推拿

说到健康产业不能不提及的就是按摩推拿服务了，这个项目传承我国古老的中医文化，可以为客户量身定制任何疏通筋骨、舒筋活络的服务。您可以开自己的门店，也可以与医院、会所等形成合作关系，或者如果您本身有客户源的话，可以提供私人一对一长期服务。

给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。

□韩国人只用不锈钢筷子夹菜，勺子负责扒饭和捞汤

□跟韩国人吃饭不能端着碗

□海带、大蒜是韩剧骨感美女的功臣

韩国的饮食文化因为《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知，吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。因为入乡随俗，韩国饮食礼仪却慢慢被忽视。韩国料理独到的吃法其实趣味横生，而韩国的骨感美女那么多，也是与吃什么、怎么吃息息相关的。

■ 韩食礼仪释疑

端着碗吃就是不礼貌的行为

吃喝时代：在中国人的家庭教育中，饭碗要端着吃才行，为什么韩国人恰恰相反？

梨花苑：中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人则认为这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭吃？”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。

吃喝时代：请韩国客人用餐时还要注意哪些问题？

梨花苑：韩国人用餐时有个习惯：不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。

海带泡菜是韩国美女骨感的功臣

吃喝时代：韩剧里头的骨感美女很多，而平常所接触到的韩国人大都身材结实而不肥胖，想想一个喜欢吃烤肉的民族是怎么做到这一点的呢？

梨花苑：韩国人的家庭观念很重，早餐是家庭全员一天沟通的主要时间之一。他们早餐有两种是必吃的，泡菜和大酱汤，前者由蔬果腌制而成，讲究营养搭配的合理；午餐则跟中国一样，汤饭为主；晚餐则非常丰富，据我了解，在家吃饭的只占4成，而6成在外边吃，他们吃饭和喝酒大多是分开的，吃饭时不喝酒。韩国人日常的养生之道在于营养均衡和饮食有度，所以结实而不会肥胖。

吃喝时代：中国人很重视食疗的作用，也喜欢加入一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，韩国人呢？山地国家的药材也是不少的。

梨花苑：以药入肴在韩国也有，比如夏天喝参鸡汤就是一个佐证，韩国人还喜欢食用一些我们平时常见而未引起重视的食物。比如大蒜，在韩国的食用率几乎可与泡菜相提并论。还有海带，也是是韩国最普遍的食物之一，最常见的早餐是放点蒜末做成韩式海带汤，海带热量低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，所以成为不少韩国女性的钟爱食品，韩剧里的骨感美女可不都是整容的结果，海带、大蒜、泡菜也是很大的功臣呐。

韩国料理比西餐更容易受到青睐

在韩剧、韩国食品、韩国服饰等等一连串“韩流“侵袭而下，吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。1994年就到深圳工作，现任职于梨花苑的金权哲告诉记者，据不完全统计，深圳现有大大小小韩国料理店近40家，在深韩国人有上万人，而目前梨花苑就餐人数，中国消费者与韩国消费者比例为8：2，如果照此计算，韩国料理店的发展空间非常大。金权哲认为，韩国独特的饮食文化是被许多深圳人包容并青睐的主要原因。

诚然，虽然出入韩国料理店的次数不多，但是，精致的韩国料理和韩国人独特的吃法和礼仪却给人留下了很好的印象。

器皿

筷碗勺的情投意合

就从餐具谈起吧。渤海湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子，这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而，西餐在人的印象中总是高雅之所，而韩国料理却能进入大众生活。

但是，在韩国料理店的桌面上，看到的筷子大都是金属制品，比如梨花苑，客人用的一律是不锈钢筷子，长度比中餐筷子短2厘米，直径小1毫米，拿起来沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么调整手型都一下难以适应。问服务员，回答是金属筷适合夹烧烤食品，爽利、卫生、经久耐用，且不像竹木筷子般容易磨损，也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。

再如饭碗，韩国饭碗就像僧人手中的斋钵，扁圆的形状，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鲜碟也皆是如此，只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的，而是与筷子一起搭在木质筷子架边上，筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。

习惯

烤肉搭着生菜一起吃

在丹阳韩国料理店，放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀，而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法，却没有烤鸭的肥腴，而是一种清新甘滑的味道。

而在韩国料理店里，泡菜由于成本不高，除了特别精致的品种外，大多数餐馆都是免费提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，虽不华美丰盛，但亦可开胃增香。金权哲称，烤肉搭生菜、泡菜入肴，这种清淡而不油腻、低糖低脂的饮食习惯足以体现韩国人节俭实用、注意营养的精神。

■ 深圳韩店

深圳有韩国风情一条街

500米长的爱华南路上，东西两边分布着十多家韩国风情的商店和餐厅，经营者大多是韩国人或朝鲜族的商人。这些韩国特色店逐渐扎堆经营，形成了极具特色的韩国风情一条街。

土墙韩国料理

到土墙吃饭，萝卜、白菜、桔梗、海带等各样泡菜相继上来，品种和分量是主要根据你点的菜和人数来衡量。据说，店里的泡菜由韩国师父亲自料理，客人喜欢了，还可采购些回去，酸泡菜或辣泡菜均为7元／500g。

江源韩国料理

这家店主营韩国烧烤，以特级牛排烧烤最为出名，有韩国独家专利的豆瓣酱作为酱料，再佐以大蒜片、辣椒圈，包在生菜里吃。此外，在这里还能吃到三文鱼刺身、石锅拌饭、紫菜卷饭、冷面等韩国料理的经典之作。

平壤馆、丹阳韩国料理

这两家店都在装修中，据了解，将在下月初正式营业。平壤馆以北朝鲜风格菜式为主，菜式与韩国菜有些区别，比如大酱汤，以干葱、豆腐等素食为主，口味偏于清淡，更适合南方人的口味。丹阳则以烧烤为主，延续华发北路总店自助式烧烤的风格。

金氏韩国食品超市

金氏的商品以食品、酒水饮料为主，兼营韩国部分厨房用品和生活用品。购买者90％以上都是韩国人。韩国酒有近10种，大多为20度左右的低度瓶装酒，有百岁酒、清河酒、真露酒等韩国大众消费的品种。

韩国世韩百货商行

世韩的经营范围以厨房用品和生活用品为主，兼营部分食品酒水。世韩的商品有1500多种，除了1000余种生活用品外，如韩国勺筷、咖啡壶等，还提供饭店专用的餐具炉具。

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